呼伦贝尔，这片享誉全国的“绿色净土”“北国碧玉”，因其特殊的地理环境造就了大草原、大森林、大河湖、大湿地等生态景观，同时形成了极具地方特色的绿色美食。

沉淀了2000多年饮食文化的呼伦贝尔菜，深蕴游牧文化饮食的天地观，熏染马背民族淳朴豪迈的饮食之风，渗透风吹草摇牛羊悠闲的灵动之美，吐纳浩荡森林的璞真宁静。“寻味”，不只寻美食之味，更是通过美食寻文化之味、历史之味、知识之味、融合之味。